Fast Food’da kimyasal var mı?
Bu soruya cevap almak için Fast Food’lardaki maddeleri araştırdık ve bu yemeklerde akrilamid, kanserojen gibi maddeler olduğu ortaya çıktı. Bu maddeler insan vücuduna ne kadar zararlı sorusuna Kırgızistan Bilimler Akademisi Kimya ve Kimyasal Teknolojiler Enstitüsü Baş Memuru Cumaev İsak Abakiroviç şu yanıtı verdi: “Kanserojen maddesi termik çalışmasından çıkar ve 37 farklı hastalığa neden olabilir. İlk olarak ise kanser ve hücre zarının bozulmasına neden olur. Akrilamid ile tepkimeleri sonucunda ise kanserin gelişmesine yol açar. Fast food ile içilen gazozlu içecekler diş hastalarından başlayıp her türlü tehlikeli hastalara sebep olmaktadır. Bu yüzden çabuk yapılan yemekleri hiç yememeliyiz.”
Bir Fast Food mağduru
Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi Gazetecilik Bölümü 2’nci sınıf öğrencisi Cırgal Kencebaeva başından geçenleri şöyle anlatıyor: “2010 yılının Ekim ayıydı. Sabahleyin evimin yan tarafındaki marketten sandviç alıp kahvaltı yapmıştım. Biraz sonra midem bozuldu ve iştahım kaçtı. Kendimi kötü hissetmeye başladığımda ise zehirlendiğimi anladım. Meğerse son kullanma tarihi geçmiş sandviçi satın almışım. Bereket ki anne babam ikisi de tıpçı olduğu için hastaneye gitmeden evde tedavi gördüm. 2-3 gün sonra iyileştim. O günden beri Fast Food olan hiçbir şeyi ağzıma almıyorum.
Fast Food’a dinsel bir bakış
Fast Food hakkında din adamlarının da fikirlerini öğrenmek için Edep Ahlak Merkezi Başkanı Özbek Çotonov’la görüştük. Bu zamana kadar hiç Fast Food tüketmediğini ifade eden Çotonov, “Dine göre yemekler helal ve haram diye ikiye ayrılır. Haram yiyeceklere, yırtıcı hayvanların etleri, alkollü içecekler, sağlığa zararlı şeyler giriyor. Helal yemeklere yukarıdaki gıdalardan başka dinin izin verdiği yiyecekler girer. İslam dini meyve, sebze, hayvanların etlerin yemeye izin verir” dedi.
Fast Food merkezlerine artık ‘Helal’ diye ibarelerin olduğuna dikkat çeken Özbek Çotonov, “Bu merkezler dinciler tarafından kontrol edilmiyor. Çoğunlukla satabilmek için Müslümanlar çoğalınca helal ürün isteyecek diye öyle yazıyorlar. Türklerde, Araplarda ‘Helal’ diye yazılmaz çünkü o ülkelerde zaten haram ürün diye bir kavram yok. Bazıları gerçekten helal ürün satıyorlar. Hayvanı temiz yerde İslami şartlarda kesersen helal diyebilirsin. Fakat başka şekillerde kesilen etler haram oluyor” şeklinde konuştu.
Et kesim merkezlerinin bu zamana kadar kontrol edilemediğini belirten Edep Ahlak Merkezi Başkanı, “Bundan önce denetlemeye iznimiz yoktu. Şimdi helal standartları getirilecek deniyor. Özel bir devlet komitesi kurmayı planlıyoruz. O zaman kim ‘Helal’ derse onu kontrol edeceğiz, eğer standartlara uygun değilse lisansını alacağız” dedi.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder